El INRA (Instituto nacional de la Investigación Agronómica) de Francia concluye tras una investigación que los productos ecológicos no presentan ventajas nutricionales respecto a los que no lo son.
Esto contradice otros estudios que sí demuestran mayores propiedades nutritivas para los orgánicos, como el proyecto European Project Quality Low Input Food (QLIF), que integró a un total de 15 países y ha tenido una duración de cuatro años. Las conclusiones de este estudio daban hasta un 40% más de antioxidantes a las frutas y verduras orgánicas que a los vegetales convencionales y hasta un 60% más de ácidos grasos saludables, como omega3 y otros, a la leche ecológica frente a la industrial.
Más allá de esta discusión, si es indiscutible que los productos ecológicos tienen la obligación de presentar un menor grado de tóxicos en los controles frente a los convencionales, tóxicos que llegan y quedan en nuestro organismo, y que la agricultura ecológica es respetuosa con el medio ambiente mientras que la agricultura y ganadería industrial son una de las mayores causas de contaminación y responsables del cambio climático.
José Manuel Delgado
hola josé manuel
he leído hoy en facebook cómo llegaste a crear ecoalbor. yo tengo una tienda de productos ecológicos desde hace casi 12 años en las islas canarias. te puedo decir que la creamos con mucha ilusión y esfuerzo, trabajando de cerca con los agricultores y con distribuidores responsables y justos. nos ayudamos( y mucho!) con comidas preparadas para llevar, ya que el establecimiento lo permite,en la línea de alimentación sana y rica. con paciencia y mucho amor, y con fé en lo que haces, obtendrás los resultados que deseas. un abrazo y mucha suerte