Nutrición Ecológica | Productos Ecologicos y Más

Vuelta a los orígenes

Denomino ‘vuelta a los orígenes’ a aquellas actividades muy abundantes en el pasado y que han menguado su presencia en el presente, se trata simplemente de volver a ser autosuficientes o por lo menos conseguir lo más cercano a ello, ser sostenible.

¿Se han planteado mezclar trabajo y disfrute?, me refiero a hacer algo que realmente [...]

¿La señal de un rumbo positivo?

Me ha sorprendido gratamente saber que a Comisión Europea quiere edificar una nueva Política Agrícola Común (PAC) que entrará en vigor en 2014*. En la cual propone cambios sustanciales, se introducen nuevos criterios que dan más peso a los aspectos medioambientales y límites en las ayudas directas hasta 300.000 euros por explotación. Esta medida supone [...]

Biodiversidad, transgénicos y plagas: una mala combinación.

Se está produciendo una extinción de seres vivos y no sólo animales, sino también de la biodiversidad de vegetales que nos sirven de alimento. Esto es debido a la producción en masa de monocultivos, los cuales no están valorados por su sabor o valor nutricional sino por su rentabilidad.

El problema se agrava cuando aparecen las [...]

Los alimentos transgénicos y sus repercusiones

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificado genéticamente, se les suele introducir genes de otras especies -animal y vegetal- para que el producto final cumpla un fin determinado. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas, entre otros factores.

Si no han escuchado nada [...]

Contaminantes en los alimentos

Debemos tomar consciencia de lo contaminados que están nuestros cuerpos y de las repercusiones que esto conlleva en nuestra salud. Los investigadores advierten en primer lugar que el mito de las dosis bajas está cayendo, pues se ha demostrado que la baja concentración de estos componentes no garantiza su inocuidad; en segundo lugar, que el [...]